飲食偏好暴露你性格

　　飲食與心理有著密切的關系。英國行為心理學家最近通過大量的事實研究竟表明人的性格與口味有著密切的關聯(lián)。食物和心理每時每刻都發(fā)生著關系，這一點從我們的平常生活就能看出來：形容女人埋怨男人對別的女人眉來眼去叫“吃醋”;我們心情愉快的時候總覺得心里“甜甜”的;我們傷心的時候流下的是“苦澀”的淚水。酸甜苦辣咸，這五種味道都能找到心情對應詞。

　　飲食喜好對人有著 的影響如下：

　　1、喜歡吃清淡食物的人----注重交際，善于接近別人，不愿意單槍匹馬地行事，吃更多的蔬菜和豆類，較少的肉類，會使行為變得溫和。

　　2、喜歡吃甜食的人----熱情開朗，平易近人，喜歡甜味的人為感貧乏，會影響創(chuàng)造力和敏銳的感知能力，因此容易缺乏耐力。

　　3、喜歡吃辣椒的人----很善于思考，遇事有主見，吃軟不吃硬，多少有點愛挑剔別人的毛病。

　　4、喜歡吃煮、燉食的人----性格溫和，和誰都談得來，常富于幻想，但不愿表現(xiàn)自己，不太好接近。

　　5、喜歡吃咸味的人----性子比較急，情緒容易忽冷忽熱，鹽可升高血壓的作用，所以容易激動，鹽還會促進體內鈣流失;鈣可以降低神經系統(tǒng)過于興奮，從而使人急躁;口味重的人還容易發(fā)胖，因菜咸，會不自覺的多吃飯。

　　6、喜歡吃大米的人----有點自得其樂，常自我陶醉，對人、對事很通融，溫和，善良，容易缺乏主見。

　　四類食物及其對人的性格的影響

　　1.蛋白質：蛋白質是合成腦神經細胞之間的沖動傳遞的主要物質。有放松和安神作用的血清素是由色氨酸產生的，色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆類的蛋白質中。另一種叫做甲狀腺素的氨基酸能夠合成腎上腺素和去甲腎上腺素，這些物質能夠刺激大腦，使人處于清醒狀態(tài)，在受到外部刺激時能迅速作出反應。

　　2.礦物質：水果和蔬菜含有硼，這種礦物質有助于大腦神經細胞的電作用。硼缺乏可能導致大腦無法正常產生α腦電波，使人感到倦怠，昏昏欲睡。硒和葉酸可以提高血清素的含量，幫助人抵制抑郁的情緒。含有此類營養(yǎng)物質的食品有魚、海鮮、大蒜、菠菜、核桃和水果。

　　3.碳水化合物：科學家做了一個試驗，對兩組年輕人進行神經心理測試，其中一組吃含糖的早餐，另一組早餐不含糖。結果發(fā)現(xiàn)，沒有吃糖的人基本行為舉止沒有什么變化，而吃糖的人明顯降低了攻擊性。如果是女性，會讓人感覺溫柔可愛。報告最終得出結論，糖能使人倦怠，切斷大腦活動。

　　人常說一方水土養(yǎng)一方人，愿我們每天都能“吃”出好心情!