7種即將滅絕的全球美食

        此時(shí)此刻，地球表面的溫度正在上升，從意大利的通心粉到阿根廷的蜂蜜……一些國(guó)家賴以支持經(jīng)濟(jì)的出口產(chǎn)品瀕臨消失。你必須承認(rèn)，氣候變暖的確無時(shí)無刻不在瓦解著我們的生活。

　　●意大利進(jìn)口意大利面

　　馬可·波羅無法想象，意大利將不得不進(jìn)口意大利面。因?yàn)闅夂蜃兓?，意大利或?qū)o法種植做這種面食所必需的基礎(chǔ)原料：硬質(zhì)小麥。

　　今日，英國(guó)氣象局將發(fā)布一份報(bào)告：意大利的硬質(zhì)小麥產(chǎn)量將從2020年起開始減少，到本世紀(jì)晚些時(shí)候，這種作物基本上會(huì)在意大利消失。英國(guó)科學(xué)家警告稱，未來一段時(shí)間，地中海地區(qū)氣溫上升，雨量減少，將導(dǎo)致該地區(qū)的農(nóng)作物，特別是硬質(zhì)小麥加速減產(chǎn)。

　　●薩科齊喝不到葡萄酒

　　“請(qǐng)立即對(duì)氣候變化采取行動(dòng)，保護(hù)法國(guó)的文化，至少，讓我們的葡萄存活下去吧。”就在幾天前，多位法國(guó)著名的釀酒師給法國(guó)總統(tǒng)薩科齊寫了一封聯(lián)名公開信。

　　葡萄酒無疑是法國(guó)文化的象征。那里，有著令許多國(guó)家羨慕的適宜葡萄種植的氣候。然而很快，這一得天獨(dú)厚的條件將不復(fù)存在。氣候變化正在打破法國(guó)葡萄糖度和酸度的平衡：氣溫過低葡萄會(huì)加深酒的酸味，太熱又會(huì)增加含糖量。顯然，全球變暖正在給浪漫的法國(guó)葡萄酒添上一種新的味道。

　　●阿根廷，為蜜蜂哭泣

　　從美國(guó)加利福尼亞到法國(guó)里昂，全球各地的蜜蜂種群數(shù)量正在劇減。

　　作為繼中國(guó)和美國(guó)之后的第三大蜂蜜出口國(guó)，阿根廷占有全球22%的市場(chǎng)份額。但由于地處南美洲低洼地區(qū)，從2006年開始，阿根廷就不斷遭受著水災(zāi)侵襲。潮濕的冬季和多雨的夏季給蜜蜂覓食和采集花蜜造成威脅，大量蜜蜂面臨著饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良，甚至有爆發(fā)傳染病的危險(xiǎn)。不止蜂蜜將絕跡——蜜蜂數(shù)量銳減，花類無法授粉，當(dāng)蜜蜂消失，很多農(nóng)作物也會(huì)隨之滅絕。

　　●越南不再愛大米

　　越南大米正鼓足了勁兒漲價(jià)，可出口額也呈直線下降。就靠出口大米每年進(jìn)賬29億美元的好事到頭了。

　　“這項(xiàng)貿(mào)易越來越危險(xiǎn)。”根據(jù)亞洲發(fā)展銀行最新發(fā)布的報(bào)告說，越南的大米產(chǎn)量將大幅下降：海平面上升無疑會(huì)淹沒數(shù)萬頃農(nóng)田，不巧的是，越南的大米業(yè)正好依賴于地勢(shì)低洼的湄公河和紅河三角洲，即使是微小的海平面上升，都可能給越南帶來災(zāi)難性后果。那些嚴(yán)重依賴大米的亞洲國(guó)家不得不另尋出路。越南食品協(xié)會(huì)表示，明年大米價(jià)格上漲50%幾成定局，“因?yàn)榉侵抟查_始進(jìn)口大米了”。

　　●伏特加終于“名副其實(shí)”

　　伏特加，本意“生命之水”，很快你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的價(jià)格將如同它的名字那樣遙不可及。

　　作為俄羅斯和波蘭的國(guó)酒，伏特加一直是北歐寒冷地區(qū)十分流行的烈性飲料。作為知名品牌，伏特加每年的市場(chǎng)份額高達(dá)120億美元?？筛鶕?jù)英國(guó)氣象辦公室將于今日發(fā)表的報(bào)告，在波蘭等地區(qū)氣溫上升的威脅下，馬鈴薯和小麥等農(nóng)作物的價(jià)格將出現(xiàn)上漲。當(dāng)然，這意味著每瓶伏特加的價(jià)格很快就將飆升。

　　●西班牙，只剩斗牛了

　　因斗牛聞名全球的西班牙，還是世界最重要的果蔬出口國(guó)之一，不過，你現(xiàn)在可以忽略這一點(diǎn)了。

　　根據(jù)歐盟日前最新公布的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，西班牙年產(chǎn)水果、蔬菜2.5萬噸，其中40%用于出口，市場(chǎng)價(jià)值每年高達(dá)近500億歐元，大大超過歐盟其他國(guó)家。西班牙的烹飪傳統(tǒng)也依賴著豐富的蔬菜和水果資源。然而，西班牙大部分科學(xué)家最近在一項(xiàng)由歐洲委員會(huì)資助的研究項(xiàng)目中表示，氣溫上升，將把該國(guó)大部分土地變成沙漠。

　　●德國(guó)的啤酒

　　提到德國(guó)，我們的后代首先想起的，將不再會(huì)是美味的啤酒和狂歡節(jié)。眼下，由于氣溫上升、缺水嚴(yán)重，德國(guó)東部地區(qū)很多著名啤酒制造商的產(chǎn)量已直線下降。換了別人，可能會(huì)開始考慮用其他谷物代替以特殊水源灌溉的大麥來釀造啤酒，可這在德國(guó)是不可能發(fā)生的事，這里的啤酒制作有著歷史悠久的嚴(yán)格規(guī)定，絕不可能魚目混珠。于是，歐盟最近出資近1000萬美元，幫助德國(guó)改建灌溉系統(tǒng)，一切為了大麥。